Krem z brokułów z serkiem topionym

O wartości brokuła już pisałam, więc należy tylko jeść. Krem z brokułów jest bardzo prosty do przygotowania jak wiekszość kremów czy zup.

Składniki:

– brokuł

– 2 małe ziemniaki

– 1 marchewka

– pół pęczka zielonej pietruszki

– 2 ząbki czosnku

– cebula

– olej

– 2 łyżki masła

– serek topiony w krążku

– 1 litr bulionu

– sól, pieprz, vegeta

– pół łyżeczki cukru

Wykonanie:

Do roztopionego masła dolewamy olej i smażymy pokrojoną cebulkę, dorzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew, zieloną pietruszkę, na końcu czosnek, przyprawy.

104_5000

Po 10 minutach dolewamy 1 litr bulionu, gotujemy 10 minut.

Brokuł, płuczemy, dzielimy na różyczki i dokładamy do ziemniaków. Dodajemy również odrobinę cukru.

104_5005 104_5006

Znowu gotujemy ok. 5- 7 min, tak żeby nie rozgotować brokuła. Studzimy trochę.

Odkładamy parę małych różyczek do dekoracji talerza.

Blendujemy na gładką masę.

104_5018

Przelewamy z powrotem do garnka, jeśli trzeba doprawiamy do smaku. Można również dodać trochę śmietanki, ale nie koniecznie.

Serek topiony kroimy w trókąciki, dekorujemy talerz przed podaniem.

104_5038

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s